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| La coupe des fruits et le conditionnement |
Les ananas bio du Togo sont très renommés dans les magasins bio en France, soit les variétés
Cayenne Lisse soit le Pain de Sucre aussi appelé "
ananas bouteille". M. Gustav Bakoundah est devenu l'un des principaux planteurs et exportateurs depuis 2013 avec sa société Label d'Or. L'ananas, fruit non-climactérique, est coupé à pleine maturité pour avoir le maximum d'antioxydants, vitamines, richesse d'arômes, texture fondante, ...
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| Ananas Cayenne Lisse |
Les ananas sont coupés toutes les semaines et exportés via Lomé à Brochenin au Marché de Rungis.
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| Comment on plante les plans d'ananas |
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| La mise en cartons se fait sur place le jour de coupe |
