L'équilibre alimentaire et l'homéostasie

Le déséquilibre alimentaire est la première cause de maladies chroniques, de vieillissement précoce, même de mortalité, d’un emballement des dépenses de santé. Ceci est inacceptable. A l’inverse, l’équilibre alimentaire est le principal facteur de bonne santé. La manière la plus efficace pour améliorer cette situation est l’éducation par l'information et la logique, et non pas par l'information / manipulation faite par les lobbies agroalimentaires / politiques.